Dinkelmilch – Ganz einfach und sehr günstig selbst gemacht !

Dinkelmilch - Ganz einfach und sehr günstig selbst gemacht !

Dinkelmilch – Ganz einfach und sehr günstig selbst gemacht !

Dinkelmilch kostet in der Regel, der Liter um die 2,50 € – 3,- €  Bei der selbstgemachten Dinkelmilch liegen wir bei ca. 0,50 Cent pro Liter. Ich finde, das ist ein Argument es doch einfach mal zu probieren. Zumal die Dinkelmilch sehr einfach herzustellen ist. Du kannst die fertige Dinkelmilch auch etwas süßen um einen besseren Geschmack zu bekommen. Zum Beispiel mit Agavendicksaft oder Zucker. Ich selbst süße sie nicht, da ich sie meistens zum Backen verwende und da ist einfach schon genug Süße drin.

Du benötigst folgende Zutaten für 600 ml:

100 g Dinkelkörner (zum Beispiel von DM oder Rossmann )

600 ml Wasser

Zubereitung:

Die Dinkelkörner in ein hohes Gefäß geben, mit Wasser bedecken und 8 Stunden (eventuell über Nacht ) stehen lassen. Anschließend Wasser bis auf 600 ml zufügen und mit dem Stabmixer oder Blender (siehe unten) fein pürieren.

Ein Passierbeutel oder einen Damenfeinstrumpf über einen Trichter stülpen und diesen in ein Milchgefäß stecken. Die Dinkelmilch hineinschütten. Wenn die Flüssigkeit komplett im Gefäß ist, einfach mit den Händen den Beutel oder den Strumpf gut auswringen damit nichts wertvolles verloren geht. Fertig ist deine Dinkelmilch.

Aus der festen Dinkelmasse kannst du Buletten machen. Einfach weitere Zutaten wie Gemüse oder Hülsenfrüchte zufügen und weiterverarbeiten. oder du rührst es unter dein Müsli.

Wer den Dinkelgeschmack im Kaffee mag, kann sie auch dafür verwenden , da sie nicht flockt.

Wie du Kokosmilch selbst machst kannst du hier nachlesen.

Dinkelmilch - Ganz einfach und sehr günstig selbst gemacht !

Haltbarkeit:

Ich empfehle immer, da hier ja keinerlei Zusatzstoffe drin sind, wie bei der gekauften, sie nicht länger als 1 oder 2 Tage im Kühlschrank aufzubewahren. Besser immer wieder neu herstellen, da sie ja auch wirklich sehr schnell gemacht ist.

Ich wünsche dir viel Spaß bei der Herstellung deiner Dinkelmilch.

Wenn dir meine Gerichte und Anregungen gefallen, wirst du auch mein Kochbuch vegan ganz einfach mögen. Kochbuch

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