Gewürze – Lorbeerblätter – Wofür verwenden?

Gewürze - Lorbeerblätter - Wofür verwenden?

Gewürze – Lorbeerblätter – Wofür verwenden?

Die getrockneten, stielfreien Blätter werden im Ganzen, in Stücke gebrochen oder gemahlen verwendet. Am hochwertigsten und intensivsten sind jedoch getrocknete, unzerbrochene Blätter. Da Lorbeer seinen Geschmack nur sehr langsam abgeben kann, sind lange Garzeiten notwendig, um das volle Aroma der Blätter zu bekommen. Vor dem Servieren werden die Blätter dann entfernt.

Lorbeerblätter verfeinern  schon mal grundsätzlich meine Tomatensauce und alle dunklen Saucen. Außerdem sollten sie einen festen Platz in jeder Gemüsesuppe haben.

Graupensuppe

Wenn dir meine Gerichte hier gefallen, dann wirst du ganz sicher auch große Freude an meinem Kochbuch haben. vegan ganz einfach

Gewürze - Lorbeerblätter - Wofür verwenden?