Natürliches Zitronenaroma selbst gemacht
Wenn du mal für ein Rezept frischen Saft einer Bio Zitrone benötigst, dann reibe vorher die Schale ab (möglichst ohne die weiße Haut). Lass die abgeriebene Zitronenschale einen Tag an der Luft trocknen und nimm anschließend ein sauberes Marmeladenglas, füll einen Teil Zucker hinein und gib jetzt die abgeriebene Zitronenschale dazu und füll das Ganze nochmals mit Zucker auf.
Gut verschließen und kräftig durchschütteln. Am besten alle 2 Tage nochmals schütteln. Du hast dann nach ca. 2 Wochen gut aromatisierten Zitronenzucker. Verwende ihn zum Backen um deinem Teig ein frisches Aroma zu verleihen oder um deinen Tee zu aromatisieren.
Weitere Tipps, was du mit frischer Zitronenschale anfangen kannst, findest du hier
Du hast mal Lust auf veganes Streetfood?
© 2012 Vegan Einfach